Tarta de fresas...sin azúcar,sin huevo, sin harina...

Ayer se me antojo algo dulce y me preparé una rica tarta cruda con las fresas que recogimos hace unos días en la Alpujarra granadina. El resultado… una tarta deliciosa y original sin huevo, sin azúcar, sin levadura y sin leche y cargada de alimentos anticáncer como las nueces, las almendras, los frutos secos y el lino.

Ingredientes:
Para la masa
1 taza de nueces
1/2 taza de coco rallado
2 cucharadas de semillas de lino molidas
5 ciruelas secas (se pueden usar orejones o dátiles)

Para el relleno
250g de fresas
1/2 taza de sirope de agave
1 taza de almendras
1/4 taza de aceite de coco

Para adornar
Fresas

Preparación:

1.Batimos todos los ingredientes de la masa con una batidora o thermomix. Colocamos sobre un plato un aro y vertemos la masa. Aplastamos con los dedos o con una superficie plana hasta que tenga una disposición homogenea.
2. Batimos los ingredientes del relleno y vertemos sobre la masa.
3. Enfriamos en la nevera durante 2 horas.
4. Desmoldamos y adornamos con las fresas y ¡tachán!