Brownie crudo por Alicia Balduz

Alicia nos envia esta receta que el encanta y quiere compartirla con todos nosotros. Es fácil, rápida, pocos y maravillosos ingredientes. Cargada de antioxidantes, minerales, omega 3…

No necesita cocinarse y está…Mmmmmm buenísima!!!

Sólo un peligro: 100x100 adictiva!!!😃

Brownie crudo por Alicia Balduz

Ingredientes:

 2 vasos de agua lleno de nueces ecológicas mondadas.

2,5 vasos de agua lleno de dátiles ecológicos sin hueso.

1 vaso de agua lleno de cacao 100x100 puro sin azúcar.

1 vaso de agua lleno de almendras crudas, peladas, sin sal y machacadas con el mortero.

1/2 cucharilla de sal marina.

En un procesador o thermomix, tritura a tope las nueces hasta conseguir una pasta fina. Añade el cacao y la sal y mezcla todo.

Añade poco a poco los dátiles, a la mezcla anterior y tritura a velocidad media hasta q quede una pasta pegajosa q al cogerla con las manos nos permite darle forma.

Añade a esta mezcla las almendras previamente molidas y mézclalo con cuidado, pues las almendras deben permanecer en trocitos.

En un molde de plumcake pon papel vegetal y añade toda la mezcla. Presiona hasta que quede compacta, con una cuchara, la mano o cualquier otro utensilio. Debe tomar la forma de  una tableta de turrón de chocolate.

Meter a la nevera o congelador y puedes empezar a disfrutar pasadas 2 horas…

¿El brownie crudo lleva azúcar?

No. Su dulzor viene solo de los dátiles, una fruta que aporta fibra, minerales y energía sin disparar la glucemia como el azúcar refinado. Es un postre apto para una alimentación anticáncer.

¿Hay que hornear el brownie crudo?

No, no necesita horno. Se tritura todo, se prensa en un molde y se deja en la nevera o el congelador unas 2 horas hasta que cuaja. Así conserva intactos los nutrientes de los ingredientes crudos.

¿El cacao puro tiene beneficios?

Sí. El cacao puro sin azúcar es muy rico en flavonoides antioxidantes y en magnesio. Elige siempre cacao o pasta de cacao 100%, sin azúcares ni leche añadidos.