Smoothie antiinflamatorio de papaya y fresas con cúrcuma

Un batido de frutas y especias muy digestivo y fácil de tomar, ideal si estás en tratamiento de quimioterapia o te has recuperado de una cirugía del tracto digestivo superior. Las especias son muy antiinflamatorias —en especial la cúrcuma— y las frutas más antiinflamatorias (papaya, frutos rojos, piña y melón) son las protagonistas.

La papaya es una fruta con propiedades anticáncer por su contenido en antioxidantes y fitoquímicos.

Receta paso a paso

Utensilios

• Batidora potente
• Vasos

Ingredientes (2-3 vasos)

• 1 trozo de papaya madura (unos 200 g)
• 1 trozo de piña (unos 200 g)
• 1 plátano maduro
• 2 fresas
• ½ aguacate
• 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
• ½ cucharadita de cúrcuma
• ½ cucharadita de jengibre
• ½ cucharadita de canela
• 1 pizca de pimienta negra
• ½ vaso de bebida vegetal sin azúcar, agua de coco o kombucha
• Hielo

Preparación

1. Tritura todos los ingredientes con una batidora potente hasta obtener una textura cremosa.
2. Ajusta el líquido según la consistencia que quieras y sirve enseguida. Las cantidades son orientativas.

Por qué es oncosaludable

• La papaya, la piña y las fresas aportan antioxidantes y enzimas digestivas antiinflamatorias.
• La cúrcuma con pimienta negra potencia su efecto antiinflamatorio.
• El aguacate y la mantequilla de cacahuete suman grasas saludables y saciedad.
• Es suave y digestivo, muy útil cuando hay inapetencia o molestias durante el tratamiento.

¿Puedo prepararlo sin plátano?

Sí. Sustitúyelo por más papaya o medio mango para mantener el dulzor y la cremosidad.

¿Sirve como desayuno completo?

Sí. Con el aguacate, la mantequilla de cacahuete y la fruta es saciante; puedes acompañarlo de un puñado de frutos secos o unas tortitas de avena.

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