Pan Integral de Centeno y Espelta por Rocío Saéz

Hoy en nuestro concurso de recetas contamos con un rico pan de centeno y espelta.

   INGREDIENTES - 300 gr. De Harina integral de espelta - 200 gr. De harina integral de centeno - 300 ml. De agua mineral - 2 cs. De AOVE - 1 cc. De sal del Himalaya - 1 cs. De Agave - Levadura fresca - 1 cs de lino - 1 cs de sésamo - 1 cs de chía - 1 cs de amapola

 ELABORACIÓN

 Calentamos un poquito el agua y le agregamos el AOVE, el agave y la levadura. A continuación le echamos las dos clases de harinas, la sal y amasamos durante un rato.  Acto seguido, incorporamos las semillas, volvemos a amasar y dejamos reposar hasta que doble su tamaño. Ya sólo quedará hornear.  

Horneamos 45 minutos a 180 grados. Si usas panificadora necesitarás 1 h y 20 minutos